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Cascina Nirasca

Ormeasco di Pornassio DOC

Ormeasco di Pornassio DOC

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Ormeasco di Pornassio DOC - Riviera Ligure di Ponente

Vitigno:
Dolcetto a raspo rosso
Zona di produzione: Pornassio, Acquetico Nirasca, Armo
Età de vitigni (media): 45 anni
Altitudine (media): 550-780 mt. sim
Sistema di allevamento: guyot
Produzione per Ha: 75-80gl.
Vendemmia: Seconda decade di ottobre
Vinificazione: Tradizionale,con fermentazione a contatto con le bucce,uso di lieviti selez. Maturazione: 6 mesi in acciaio minimo tre mesi di affinamento in bottiglia
COLORE: Rosso rubino con sfumature violace
AROMA: intenso-sentori di frutta rossa-speziato
SAPORE: secco-caldo-persistente 
Si consiglia didegustarlo nei tre anni successivi alla vendemmia e di servirlo ad una temperatura di 18- 20 gradi
Abbinamenti: Ravioli al ripieno di carne, polenta con salsiccia, spezzatino, formaggi

Ingredienti

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Dichiarazione nutrizionale

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